Hei vaan kaikille :)

Aloittelemme lasten kansssa uutta leivontaan liittyvää Blogia. Olemme yleensä ahkeria kerran viikossa leipureita, mutta välillä voi mennä kuukausikin välissä. Pahoittelen vielä vähän sekavaa kirjoitus tyyliämme, kun onhan tämä meidän perheelle täysin uusi harrastus Eilen teimme lasten kanssa kakun Suomen synttäreille ja tänään oli vuorossa joulutorttuja.

Lisään kuvia ja reseptit näihin kunhan osaamme tätä käyttää niin ettei aina meillä häviä tekstit ja kuvat jonnekin...

Jokatapauksessa mukavaa Joulun odotusta kaikille.

Tässä olis nyt näitä reseptejä ja kuvia...

Kinuskikakku:

Pohja: Lasi munia, Lasi sokeria, ja lasi vehnäjauhoja

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, ja lisää joukkoon vehnäjauhot varovasti nostellen. Mikäli et luota siihen että vaahto nostaa taikinaa tarpeeksi voit lisätä siihen myös leivinjauhoja yhden teelusikan. Paistetaan 175 asteessa noin puoli tuntia-tunti.

Täyte: Täytteeksi mansikka hilloa ja 2 dl kermaa vaahdoksi vatkattun, ja maun mukaan sokeria. Kakun kostutin sitruunamehulla

Kinuski kuorute: 1 dl fariinisokeria ja 1 dl kermaa 

keitetään noin 10 minuuttia, jotta kinuskin paksuus on hyvä. Eli leviää hyvin, mutta ei imeydy kakun sisään.                    

               

Pinnan koristelimme vielä lumihiutale ja hopea nomparelleillä.

 

Kermavoitaikina tortut:

3 dl kermaa, 6.5 dl vehnäjauhoja, 1 tl leivinjauhoja ja 250 g voita

Vatkaa kerma vaahdoksi. Nypi jauhot ja voi seokseksi. Lisää kerma seoksen joukkoon, mutta sekoita varovasti, ettei taikina sitkisty. Pidä kylmässä noin 15 min. Kaulitse taikinaa useita kertoja välillä kääntäen reunat sisään. Muutamaan väliin voi halutessaan lisätä voita, joka auttaa taikinaa hieman kohoamaan. Laita taikina suorakaiteen muotoisena ja kelmutettuna takaisin kylmään. Taikina säilyy muutaman päivän, mutta soveltuu leipomiseen jo noin tunnin lepäämisen jälkeen. leivotut tortut paistetaan 200 asteessa noin 8 minuuttia.

Tämä taikina on hyvin murumainen ja hauraita ovat myös valmiit tortut, mutta maku on sitäkin parempi